Технологии

Производственные предприятия «Кнакер» построены «с нуля».
Поэтому они свободны от тяжелого наследия прошлого – старых зданий, изношенного оборудования.

Для обработки и приготовления мясной продукции «Кнакер»  используются новые автоматизированные линии от ведущих европейских брендов. Это позволяет применять сложные инновационные методы.

Например, специальная технология МАР (использование модифицированной газовой атмосферы при хранении) обеспечивает высокую степень защиты продукции от микроорганизмов.

Еще один особый процесс - созревание в вакууме - придает говядине от «Кнакер» неповторимую сочность и мягкость. Именно то, что так ценят наши клиенты.